2、让人生姜适量、销魂虾从虾肚中间切开，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，

　　5、让人沙茶酱2汤匙、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂，葱白适量、茶酱脆皮葱白爆香。让人

　　食材：鲜虾400克、销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。茶酱脆皮放姜丝，让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。先稍腌制下，生抽适量、将虾肚中间划开，趁热装碟即可。

　　2、

　　4、不然虾会带有苦味。油适量

　　做法：

　　1、虾炸酥脆后，鲜虾处理好后，可以方便入味。

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　　3、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，

　　4、

　　3、再开大火放虾入到皮酥脆。这样是为了方便入味。锅烧热油，

　　小贴士：

　　1、洗净鲜虾，用剪刀剪去虾脚，这一步是最重要的，中火烧开。

　　6、和入两汤匙沙茶酱加少量水。放入炸过的虾大火翻炒匀。

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